Die aid-Ernährungspyramide

Eine für Alle

Gesund, mit Spaß und Genuss essen und trinken – leichter gesagt als getan! Angesichts oft komplizierter, manchmal widersprüchlicher Empfehlungen fällt es oft schwer, das Wesentliche zu verstehen und im Alltag umzusetzen. Kein Tag vergeht, ohne dass man über dieMedien Informationen über „gesunde Ernährung“ erhält. Unter dem Stichwort „Ernährung“ befinden sich derzeit über 1000 Ratgeber auf dem deutschsprachigen Buchmarkt, davon sind allein gut 300 Titel mit „schlank“ verschlagwortet (Juli 2009). Befragungen zeigen, dass das Wissen über eine ausgewogene Ernährung durchaus vorhanden ist. Es mangelt aber oftmals daran, dieses Wissen auch in ein entsprechendes Verhalten, eben in die alltägliche Ernährungspraxis umzusetzen.

Der aid hat mit seiner Ernährungspyramide ein einfaches und alltagstaugliches System entwickelt, mit dem jeder sein Ernährungsverhalten prüfen und optimieren kann - ganz ohne Kalorienzählen. Mit anschaulichen Symbolen, selbsterklärende Ampelfarben und die Unterteilung der Pyramidenebenen in Portionsbausteine bietet das Modell eine klare Orientierung im Alltag. Sie gibt den äußeren Rahmen vor, der nach eigenem Geschmack, individuellen Gewohnheiten und unterschiedlichem Energiebedarf gefüllt werden kann. Ihr größter Vorteil ist dabei ihre Vielseitigkeit. Denn durch den einfachen Aufbau eignet sie sich für die Arbeit mit Kindern und Jugendlichen genauso wie für die Beratung von Erwachsenen: Jeder Baustein der Pyramide steht für eine Portion und das Maß für eine Portion ist die eigene Hand. Die Portionen wachsen also ebenfalls mit und das Modell berücksichtigt so, dass sich der Nährstoffbedarf mit dem Alter ändert: Kleine Kinder, kleine Hände - große "Kinder", große Hände.

Überzeugen Sie sich selbst von diesem einfachen und alltagsnahen Konzept.

Autor: Harald Seitz, aid

Stand: 08.09.2009

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Fachartikel zur aid-Ernährungspyramide

In unserer Fachzeitschrift "Ernährung im Fokus" wurde in der Ausgabe 2/2008 der Fachartikel "Die Ernährungspyramide für Kinder - Ergebnisse einer Evaluation zur Ernährungsbildung in der Grundschule" veröffentlicht. Die Studie untersuchte, ob die zentralen Botschaften bei den Kindern ankommen.
Zur Nutzung von Modellen in der Ernährungsberatung ist ein Fachartikel in der Ausgabe 6/2009 erschienen. Hier finden Sie Ergebnisse einer Umfrage über die Einsatzmöglichkeiten und Verwendungen der vier bekanntesten Ernährungsmodelle.Sie können sich beide Fachartikel kostenfrei herunterladen:

Zum Inhaltsverzeichnis Ernährung im Fokus 06/2009

Zum Inhaltsverzeichnis Ernährung im Fokus 02/2008