Grundprinzipien

Ressourcen sparen und in Zusammenhängen denken

Auch wenn das wachsende Angebot an Betriebsmitteln für den Öko-Anbau etwas anderes signalisiert: Die alternativen Landwirte sind mit dem Ziel angetreten, den Einsatz von Energie, von zugekauftem Dünger und Futtermitteln und nicht zuletzt von Pflanzenschutzmitteln zu minimieren. Statt auf Pestizide als Soforthelfer zu hoffen, setzt man im Öko-Landbau auf die heilende Kraft eines gesunden Bodens und die regulierende Wirkung einer durchdachten Fruchtfolge.

Wenn Energie und Dünger von außen eingespart werden sollen, so muss die Nutzung der innerbetrieblichen Kreisläufe um so intensiver sein. Im  besten Fall baut der Landwirt den Raps für den Traktor-Treibstoff selbst an, im Normalfall pflanzt er Leguminosen, um den Stickstoffbedarf anderer Kulturen zu decken. Mist und Gülle wandern im optimierten Betrieb in die Biogasanlage, bevor die nährstoffreichen Exkremente auf den Acker kommen. Und als Futter für deren Verursacher dienen unter anderem die Leguminosen. Zumal mehrjähriger Kleegrasanbau Unkräuter hervorragend unterdrückt und der Traktor erst, wenn diese Wirkung nachlässt, zum Hacken oder Striegeln eingesetzt werden muss.

Ökologische Landwirtschaft erfordert das Denken in Kreisläufen sowie die Fähigkeit, Zusammenhänge zu erkennen und kleinste Hinweise auf Fehlentwicklungen richtig zu deuten. Zu den elementaren Voraussetzungen für einen erfolgreichen Betrieb zählen darum ein umfassender Kenntnishintergrund des Betriebsleiters, gekonnte Produktionstechnik und nicht zuletzt die Bereitschaft aller Beteiligten, lebenslang dazuzulernen.

Autorin: Iris Lehmann, Stuttgart

Stand: 28.04.2010